虾上蚂蚁

　　在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时封锁5周，全体人马移师东京，在低调豪华的文华西方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地无机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试 　　身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性情著称他摇头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的进程。在他与团队人员跌撞探求的进程中，如何将日实质朴新颖的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈如今14道作风多元，华美明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 　　「神厨东京壮游记」运用了细腻但流利的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段巧妙的美食盛宴之旅...